Рецепты
Все рецептыРождественский пирог с орехами и сухофруктами по-английски
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 11.1 | 11.1 |
| Белки, г | 2 | 2 |
| Жиры, г | 0.5 | 0.5 |
| Энергия, ккал | 77 | 77 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Апельсин: 1 шт
- вишня: 1 грамм
- измельченных орехов: 110 грамм
- изюма, клюквы, смородины и/или вишни: 350 грамм
- коньяка / рома / бренди: 300 миллилитр
- коричневого сахара: 110 грамм
- Лимон: 1 шт
- молотого миндаля: 70 грамм
- муки: 400 грамм
- разрыхлителя: 100 грамм
- сахара: 110 грамм
- сливочного масла: 220 грамм
- соли: 250 грамм
- сухофруктов: 700 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Разрезать ягоды вишни на две половинки, можно взять мороженые ягоды, взбить в пену яйца (добавлять по одному) с маслом, добавить коньяк, бренди или ром, цедру и сок апельсина, цедру лимона, все хорошо перемешать, перелить смесь в посуду с измельченными сухофруктами (курага, инжир, вишня, чернослив, сушеные ягоды, изюм и т.д.), орехами (фундук, грецкие орехи, орехи пекан или миндаля), фруктами в сахаре.
Шаг 2. Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью, постепенно всыпать в ореховую массу и замесить тесто, включить на разогрев духовку.
Шаг 3. Застелить смазанным маслом пергаментом съемное дно формы с высотой бортиков 20 см, выложить и разровнять тесто, рождественский пирог с орехами и сухофруктами по-английски выпекать 1 час при 160 градусах, а потом еще 1,5 часа при 150 градусах.
Шаг 4. Проверять периодически готовность деревянной зубочисткой, после готовности теста на ней практически не должно оставаться влажных следов.
Шаг 5. Полностью остудит пирог, смазать коньяком, ромом или бренди, используя кисточку, обернут фольгой, перед подачей украсить взбитыми белками с сахаром, присыпать натертой цедрой лимона и апельсина.