Рецепты
Все рецептыРоллы с шампиньонами и цветной капустой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.07 | 0.07 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 1 | 1 |
| Энергия, ккал | 9.16 | 9.16 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- водоросли нори: 1 грамм
- капуста цветная: 70 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- листья салата: 1 грамм
- масло кунжутное: 1 миллилитр
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- огурцы свежие: 1 грамм
- соус соевый: 100 миллилитр
- филе красной рыбы: 100 грамм
- шампиньоны свежие: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать сырые шампиньоны тонкими пластинками, положить в смесь оливкового масла и соевого соуса, дать постоять для пропитывания.
Шаг 2. Цветную капусту разобрать и измельчить в блендере. Полить смесью лимонного сока и кунжутного масла.
Шаг 3. Нарезать сырой огурец и морковь соломкой.
Шаг 4. Выложить листья зеленого салата на лист нори, сверху – слой цветной капусты, которая заменит рис, грибы, полоски овощей, кусочки любой красной рыбы.
Шаг 5. При помощи циновки роллы туго скрутить, «шов» смазать водой, сбрызнуть всю поверхность изделия.
Шаг 6. Дать постоять в течение пяти минут для пропитывания. При подаче нарезать на шесть-восемь частей.