Рецепты
Все рецептыРизотто с морепродуктами и сухим вином
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 153.19 | 153.19 |
| Белки, г | 50.58 | 50.58 |
| Жиры, г | 287.71 | 287.71 |
| Энергия, ккал | 3383.84 | 3383.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 500 грамм
- вино белое сухое: 50 миллилитр
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- Морепродукты: 200 грамм
- Рис: 200 грамм
- специи: 1 грамм
- сыр: 50 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть на сковороде два вида масла – оливковое и сливочное.
Шаг 2. Добавить нарезанный чеснок, морепродукты.
Шаг 3. Все вместе жарить пять минут.
Шаг 4. На другой сковороде на смеси масел обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 5. Добавить в него рис, жарить пять минут, продукты постоянно помешивать.
Шаг 6. Влить вино, прогревать до испарения.
Шаг 7. Влить немного бульона, варить рис до готовности.
Шаг 8. Когда жидкость впитается – влить следующую порцию.
Шаг 9. За четыре или шесть минут до окончания процесса приготовления морепродукты перемешать с рисом.
Шаг 10. Натереть сыр, посыпать ризотто при подаче.