Рецепты
Все рецептыРизотто с лисичками в сливках
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 158.46 | 158.46 |
| Белки, г | 15.88 | 15.88 |
| Жиры, г | 59.06 | 59.06 |
| Энергия, ккал | 1233.46 | 1233.46 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 150 грамм
- вино белое полусладкое: 80 миллилитр
- лисички: 300 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 70 грамм
- Рис: 200 грамм
- сливки 35%: 70 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюльке сварить куриный бульон. Мелко измельчить лук и поджарить его на сковородке. Раздавить чеснок, положить к луку и жарить на сковородке еще минут 5. Затем добавить измельченные лисички и влить белое вино (30 миллилитров).
Шаг 2. Тушить, пока вся жидкость не выпарится. Убрать со сковородки лук с грибами. В этой же сковороде обжарить рис (минуты 3). Осторожно влить бульон, добавлять его необходимо порциями, постоянно мешая.
Шаг 3. Жидкости в итоге не должно остаться в сковородке – рис все впитает. Добавить к рису лисички, влить оставшееся белое вино и сливки. Все хорошо перемешать, посолить. Ризотто с лисичками в сливках можно подавать на стол и кушать.