Рецепты
Все рецептыРисовые зразы с сыром «Моцарелла»
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.44 | 0.44 |
| Белки, г | 3.6 | 3.6 |
| Жиры, г | 4 | 4 |
| Энергия, ккал | 56 | 56 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик сушеный: 200 грамм
- бульон: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- помидоры сушеные: 200 грамм
- рис круглозерный: 200 грамм
- сухари панировочные: 150 грамм
- Сыр моцарелла: 20 грамм
- сыр пармезан: 50 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Раскалить растительное масло на сковороде, всыпать круглый рис, обжарить его в течение минуты до прозрачного состояния.
Шаг 2. Влить в рис горячую воду или бульон, немного, жидкость должна впитаться. Налить следующую порцию, продолжать до тех пор, пока рис не впитает всю влагу и не станет мягким.
Шаг 3. Массу помешивать деревянной лопаткой. Всыпать сушеный базилик. Рис немного остудить.
Шаг 4. Добавить тертый сыр «Пармезан». Смесь разровнять в форме и полностью охладить.
Шаг 5. Взболтать сырое куриное яйцо.
Шаг 6. Взять в ладонь небольшое количество готового ризотто, в центр положить шарик «Моцареллы», вдавить.
Шаг 7. Сформовать шарик, обмакнуть в яйцо.
Шаг 8. Обвалять в сухарях.
Шаг 9. Обжарить в растительном масле.
Шаг 10. Выложить готовые изделия на бумажные салфетки для впитывания излишков жира. Подать сразу, в горячем виде.