Сбросить

Рецепты

Рис с курицей маринованной в вине

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	10.06	10.06
Белки, г	32.76	32.76
Жиры, г	13.32	13.32
Энергия, ккал	292.08	292.08

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

бульон куриный: 500 грамм
вино белое сухое: 100 миллилитр
зеленый горошек: 100 грамм
кумин молотый: 500 грамм
Курица: 150 грамм
Лук репчатый: 100 грамм
Морковь: 1 грамм
перец болгарский красный: 1 шт
перец черный молотый: 1 грамм
Перец чили: 1 грамм
рис длиннозерный: 500 грамм
Соль: 1 грамм
Чеснок: 2 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Порезать курицу на восемь частей, сделать ножом несколько проколов в каждом кусочке, потереть измельченным чесноком, посыпать перцем, солью, положить острый перец и зиру, налить вино и минут 20–30 мариновать. Несколько раз переворачивать. Обсушить мясо салфетками, обжарить до корочки в широкой кастрюле, имеющей толстое дно.

Шаг 2. Переложить в посуду и отставить. Порезать овощи на кубики сантиметр на сантиметр. Горошек размораживать необязательно. В жире, в котором жарилось мясо, обжарить морковь и лук, тщательно перемешивая в мясном соке, положить перец и горошек в последнюю очередь.

Шаг 3. Овощи должны сохранить форму и стать хрустящими. Положить в кастрюлю рис, соединить с овощами и немного обжарить, чтобы он впитал масло и сок. На рис положить кусочки куриного мяса. Подсолить бульон и налить его к рису, чтобы он был закрыт на сантиметр.

Шаг 4. Довести до кипения, сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и томить минут 30. Проверить готовность риса и, если необходимо, долить бульон, готовить еще 10 минут. Снять мясо, аккуратно размешать рис при помощи лопатки. Подавать рис с курицей маринованной в вине, с кусочком лайма или лимона.