Рецепты
Все рецептыРис басмати со сливочной курицей по-индийски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 191.86 | 191.86 |
| Белки, г | 38.26 | 38.26 |
| Жиры, г | 335.83 | 335.83 |
| Энергия, ккал | 3844.62 | 3844.62 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зира: 500 грамм
- кардамон: 500 грамм
- кориандр молотый: 500 грамм
- куриная грудка: 1 грамм
- Куркума: 100 грамм
- Лук репчатый: 500 грамм
- Масло сливочное: 400 грамм
- перец красный молотый: 500 грамм
- перец черный молотый: 500 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- рис басмати: 400 грамм
- сливки: 100 миллилитр
- Соль: 100 грамм
- Томатная паста: 400 грамм
- Чеснок: 5 грамм
- чесночный порошок: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Накануне приготовления блюда нужно смешать зиру, кардамон, молотый кориандр и красный перец, черный перец, сок лайма, давленый чеснок. Смесь поместить в пластиковый пакет вместе с куриным филе. Оставить на ночь в холодильнике для маринования.
Шаг 2. Растопить в сковороде большого размера сливочное масло. Спассеровать рубленый репчатый лук до прозрачного состояния. Добавить куриное мясо, жарить по пять минут с каждой стороны. Подлить томатную пасту с нарезанными свежими помидорами, тушить под крышкой в течение получаса.
Шаг 3. При готовности курицы подлить сливки и посыпать блюдо мелко нарубленной петрушкой. Перемешать. Отварить в воде рис вместе с куркумой и порошком из чеснока. Выложить готовый рис на тарелки, сверху – курица в соусе. Рис басмати со сливочной курицей по-индийски готов.