Рецепты
Все рецептыРазноцветный торт «Радуга» с натуральными красителями
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 510.58 | 510.58 |
| Белки, г | 110.03 | 110.03 |
| Жиры, г | 274.73 | 274.73 |
| Энергия, ккал | 4953.3 | 4953.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ваниль: 450 грамм
- Йогурт натуральный: 100 грамм
- масло растительное: 150 миллилитр
- Масло сливочное: 185 грамм
- Молоко: 3.3 литр
- морковный сок: 1 литр
- мука: 700 грамм
- разрыхлитель: 200 грамм
- Сахар: 350 грамм
- сахарная пудра: 800 грамм
- свекольный сок: 1 литр
- сливки: 400 миллилитр
- сода: 500 грамм
- сок ежевики: 1 литр
- сок черники: 1 литр
- сок шпината: 1 литр
- Соль: 125 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления натуральных красителей для коржей необходимо выжать сок шпината, моркови и свеклы. В микроволновую печь поставить замороженную ежевику и чернику, чтобы выделился сок.
Шаг 2. Взбить сливочное масло с растительным маслом и сахаром. Вбить желтки и взбить до воздушной массы. Добавить йогурт, молоко, ваниль, поочередно с мукой, содой и разрыхлителем.
Шаг 3. Разлить тесто в 6 формочек, добавить в них красители, должно получиться 6 различных коржей: несколько столовых ложек сока свекольного, 1,5 столовые ложки сока морковного, желток с 1 столовой ложкой молока, столовая ложка сока шпината, столько же сока ежевичного и черничного.
Шаг 4. Корж каждого цвета выпекать по 15 минут при температуре 175 градусов (готовность нужно проверять зубочисткой). Перед тем как достать коржи из формочки, их необходимо остудить в течение 5 минут.
Шаг 5. Взбивать на протяжении нескольких минут ингредиенты, приготовленные для крема. Должна получиться кремовая, однородная масса. Чтобы приготовить глазурь, взбить сливки, соль и сахар, добавить ваниль. Каждый слой торта смазать сливочным кремом. Снаружи на весь разноцветный торт «Радуга» с натуральными красителями нанести глазурь.