Рецепты
Все рецептыРавиоли с моцареллой, базиликом и тимьяном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.75 | 5.75 |
| Белки, г | 24.35 | 24.35 |
| Жиры, г | 48.5 | 48.5 |
| Энергия, ккал | 582.5 | 582.5 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик сушеный: 5 грамм
- Вода: 0.05 литр
- мука: 1 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Соус песто: 50 грамм
- Сыр моцарелла: 125 грамм
- тимьян: 1 грамм
- яичный желток: 4 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замесить тесто: соединить муку, воду, яйцо, желтки, соль. Отправить в темное место на 45 минут.
Шаг 2. Взять продукты для начинки: тимьян, базилик, моцареллу.
Шаг 3. Измельчить зелень, сыр.
Шаг 4. Сформировать шарики.
Шаг 5. Из теста раскатать два тоненьких пласта.
Шаг 6. Положить один пласт, побрызгать водой.
Шаг 7. Распределить на нем равномерно шарики, накрыть вторым пластом. Используя формы, вырезать равиоли.
Шаг 8. Варить 5-6 минут.
Шаг 9. Положить равиоли на сковороду, налить сливки, соус песто.
Шаг 10. Выпаривать сливки, пока соус не станет густой.
Шаг 11. Подавать с кусочками моцареллы, украсить тимьяном.