Рецепты
Все рецептыРагу из свинины с картофелем и перцем чили
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- картофеля: 900 грамм
- красный перец чили: 1 грамм
- куриного бульона: 800 грамм
- лайм: 1 шт
- паприки: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- растительного масла: 200 грамм
- свинины: 600 грамм
- Соль: 1 грамм
- чеснока: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать подготовленную свинину небольшими кубиками, посолить, поперчить, дать постоять.
Шаг 2. Порезать крупными кусками очищенный картофель и залить холодной водой.
Шаг 3. Отжать из мяса лишнюю жидкость и обжарить (постоянно помешивая) в сильно разогретом масле 10 минут, вынуть мясо.
Шаг 4. Если при жарке образовалось много жира, то его надо почти весь слить, нашинковать мелко лук и обжарить 5 минут в оставшемся жире, добавить измельченный перец чили без семян, паприку, чеснок, обжарить еще 3 минуты.
Шаг 5. Добавить к зажарке мясо, картофель, залить бульоном и на среднем огне кипятить до мягкости картофеля, рагу необходимо периодически перемешивать.
Шаг 6. Перед подачей в рагу из свинины с картофелем и перцем чили выжать сок из целого лайма, поперчить, посолить и размешать.