Рецепты
Все рецептыПряные баклажаны по–особому
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 499.53 | 499.53 |
| Белки, г | 0.24 | 0.24 |
| Жиры, г | 0.5 | 0.5 |
| Энергия, ккал | 2002.16 | 2002.16 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 3 грамм
- имбирь: 1 грамм
- крахмал: 1 грамм
- Кунжут: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- перец белый: 1 грамм
- перец острый: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- Сахар: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус соевый: 1 миллилитр
- уксус: 200 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать баклажаны на кружочки или небольшие кусочки, присыпать солью, дать постоять, обсушить салфеткой.
Шаг 2. Каждый кусочек обвалять в крахмале, обжарить на сковороде с большим количеством масла с двух сторон, выложить на бумажное, сложенное в несколько слоев полотенце, переложить на блюдо.
Шаг 3. В другой сковороде в небольшом количестве разогретого масла обжарить имбирь, добавить чеснок, болгарский перец, уксус и соевый соус, перемешать, залить баклажаны.
Шаг 4. Присыпать сверху белым перцем, кунжутом и сахаром, добавить зеленый лук, перемешать, подать к столу как самостоятельное блюдо или можно вместе с рисом.