Рецепты
Все рецептыПряничный домик из имбирного теста на Новый год
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 139.58 | 1395.8 |
| Белки, г | 9.26 | 92.6 |
| Жиры, г | 12.06 | 120.6 |
| Энергия, ккал | 601.69 | 6016.9 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- имбирь молотый: 150 грамм
- карамель: 1 грамм
- Корица молотая: 100 грамм
- Масло сливочное: 12.5 грамм
- Мёд: 16.5 грамм
- Мука пшеничная: 50 грамм
- Сахар: 10 грамм
- сахарная пудра: 15 грамм
- сода: 200 грамм
- яичный белок: 0.2 шт
- яйца куриные: 0.1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. В горячую смесь добавляем масло, хорошо перемешиваем. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
Шаг 2. Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3. Вырезаем домик. Там, где окна положили карамельки, они растают и превратиться в стекла. Выпекаем в разогретой духовке 7-10 минут. Даем остыть на противне и только потом снимаем.
Шаг 3. Для глазури смешаем 2 белка и 150 грамм сахарной пудры. Поставим на водяную баню и при постоянном помешивании варим до загустения. Дальше собираем дом.
Шаг 4. Лучше сделать так: Сначала присоединяем длинную торцовую стенку к боковой, держим секунд 20-30, затем присоединяем ещё одну торцовую стенку и держим, а затем ещё одну боковую. Пусть вам кто-то поможет подержать стенки домика (либо их можно подпирать чашками или ещё какими-нибудь предметами). Далее присоединяем домик к основанию, держим, слегка прижимая его книзу. При необходимости можно изнутри ещё слегка смазать глазурью. В принципе домик готов, можно все красиво украсить по желанию глазурью, цветными конфетками и посыпками. Приятного аппетита!