Рецепты
Все рецептыПрованский салат «Нисуаз» с курицей
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.19 | 3.19 |
| Белки, г | 1.95 | 1.95 |
| Жиры, г | 67.17 | 67.17 |
| Энергия, ккал | 609.7 | 609.7 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горчица зернистая: 200 грамм
- куриное филе: 4 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- маслины без косточек: 50 грамм
- Масло оливковое: 66.667 миллилитр
- помидоры черри: 150 грамм
- Руккола: 70 грамм
- фасоль стручковая зеленая: 250 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть куриное филе, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Огонь уменьшить, пенку снять, посолить по вкусу, варить в течение 20 минут, до готовности. Филе вынуть, остудить и нарезать кусочками в полтора сантиметра в ширину. Для приготовления заправки очистить и измельчить чеснок.
Шаг 2. Оливковое масло взбить с чесноком, горчицей, лимонным соком. Бульон еще раз довести до кипения, выложить свежемороженую зеленую фасоль, готовить до мягкости около семи минут. Отбросить на дуршлаг. Отварить яйца «в мешочек» в течение пяти минут. Обдать холодной водой, очистить, разрезать на половинки.
Шаг 3. Помидоры черри также разрезать пополам, маслины – кружочками. Положить в миску вымытый и обсушенный салат руккола, помидоры и фасоль, влить часть заправки и перемешать. Добавить нарезанные маслины, перемешать еще раз. Готовый салат «Нисуаз» с курицей разложить в тарелки, сверху – яйца и кусочки курицы. Полить оставшейся заправкой.