Рецепты
Все рецептыПраздничный торт с фруктами и сметанным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 265.56 | 265.56 |
| Белки, г | 20.61 | 20.61 |
| Жиры, г | 168.41 | 168.41 |
| Энергия, ккал | 2676.84 | 2676.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Апельсин: 2 шт
- Вода: 4 литр
- желатин: 400 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- Киви: 1 шт
- Клубника: 2 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Масло сливочное: 100 грамм
- мука: 400 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Сахар: 213.333 грамм
- Сметана: 400 грамм
- сода: 100 грамм
- яичный белок: 2 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку. Смазать формочку тоненько сливочным маслом. Просеять муку, соду и разрыхлитель. Отставить. Взбить сливочное масло, постепенно насыпать сахар, продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной и легкой.
Шаг 2. В отдельной емкости взбить белки, добавить масло, яйцо. Насыпать муку, налить кефир, сок лимона, размешать до однородности. Готовить минут сорок, проверять при помощи зубочистки. Остудить.
Шаг 3. Налить в желатин теплую воду, отставить, чтобы он набух. Взбить сметану и сахар. Вылить в смесь желатин, размешать. Отправить в холодильник минут на тридцать. Порезать фрукты.
Шаг 4. Стеклянную формочку застелить пленкой, намазать растительным маслом, посыпать сахаром. Разрезать корж пополам. Начиная с середины, разложить дольки фруктов. На них равномерно намазать охлажденный крем, корж, крем, опять корж. Коржики можно пропитать соком апельсина.
Шаг 5. Отправить тортик в холодильник на ночь. Наполнить большую емкость горячей водой, аккуратно опустить формочку на несколько минут. Нужно делать все осторожно, чтобы вода не попала в торт. Перевернуть торт с фруктами и сметанным кремом на блюдо.