Рецепты
Все рецептыПраздничный пирог «Подсолнух» с мясом и сыром
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 114.5 | 114.5 |
| Белки, г | 29.02 | 29.02 |
| Жиры, г | 74.46 | 74.46 |
| Энергия, ккал | 1242.43 | 1242.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи сухие: 200 грамм
- зелень: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- мак: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мука: 400 грамм
- мясной фарш: 250 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 501 грамм
- специи: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 100 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Замесить тесто на молоке, согласно инструкции к хлебопечке, поделить его на две равные части. Раскатать каждую в пласт толщиной не больше 1 сантиметра, вырезать с помощью тарелки ровные круги. Наметить в середине с помощью меньшей тарелки круг для размещения начинки.
Шаг 2. Для ее приготовления перемешать с фаршем обжаренные до золотистости кубики лука, прожарить все вместе до полной готовности мяса, за 5 минут до окончания положить в смесь измельченный чеснок и немного зелени.
Шаг 3. Для вязкости всыпать в начинку пару ложек муки и влить чуть воды, перемешать, дать остыть. переложить один из кругов на противень, выстеленный листом пергамента. По намеченному меньшему кругу выложить начинку, вокруг нее расположить тертый сыр.
Шаг 4. Второй круг аккуратно уложить поверх начинки, аккуратно чуть обмять по намеченному кругу меньшего диаметра, место расположения начинки станет выпуклым.
Шаг 5. Сделать по краю круга острым ножом лепестки-насечки по всей его длине от края к центру примерно через 4 сантиметра. Каждый лепесток провернуть на 90 градусов и чуть раскрыть.
Шаг 6. Смазать верх пирога «Подсолнух» с мясом и сыром разболтанным желтком, присыпать центральный круг (лепестки не трогать) маком. Пирог выпекать около 35 минут в прогретой чуть ниже 190 градусов духовке до появления приятного золотистого цвета.