Рецепты
Все рецептыПраздничная утка с яблоками в духовке
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 200.4 | 200.4 |
| Белки, г | 0.5 | 0.5 |
| Жиры, г | 82.5 | 82.5 |
| Энергия, ккал | 1546 | 1546 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень: 1 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- масло топленое: 200 миллилитр
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- утка: 1 грамм
- яблоки: 8 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Утку обработать, удалить пеньки от перьев. При необходимости можно опалить и промыть водой. Тушку хорошо натереть солью, молотым перцем и мускатным орехом снаружи и изнутри. Кислые яблоки очистить, удалить семенные камеры, нарезать дольками, присыпать сахарным песком. Нафаршировать ими утку, отверстие зашить или заколоть зубочистками.
Шаг 2. Уложить в жаровню, добавить топленое масло, тушить при температуре 270 градусов до золотистой корочки. Температуру снизить до 170 градусов, поливать периодически выделяющимся соком. Жарить еще около часа. Утку вынуть, нитки удалить. Яблоки выложить вокруг утки на большом блюде. Украсить праздничную утку с яблоками зеленью, подать.