Рецепты
Все рецептыПостный суп-пюре из гороха
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 9.43 | 9.43 |
| Белки, г | 1.44 | 1.44 |
| Жиры, г | 0.11 | 0.11 |
| Энергия, ккал | 41.75 | 41.75 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1.5 литр
- горох: 200 грамм
- кориандр молотый: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- петрушка(корень): 1 грамм
- сельдерей(корень): 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.
Шаг 2. Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками или сегментами, морковь натереть. Оба овоща обжарить на растительном масле, помешивать, следить, чтобы не пригорели.
Шаг 3. Обжарку переложить в суп почти при готовности, все вместе поварить 5 минут. Блюдо немного остудить, взбить в пюре с помощью блендера. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Постный суп-пюре из гороха разлить по тарелкам, посыпать молотым кориандром, зеленью укропа и подать к столу.