Рецепты
Все рецептыПостный плов из перловки с шампиньонами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.69 | 1.69 |
| Белки, г | 1.01 | 1.01 |
| Жиры, г | 165 | 165 |
| Энергия, ккал | 1496.41 | 1496.41 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон овощной: 1 грамм
- зелень петрушки: 20 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- стебель сельдерея: 1 грамм
- тимьян: 1 грамм
- шампиньоны: 420 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Половину нормы сливочного масла выложить в кастрюлю, прогреть, добавить промытую перловку.
Шаг 2. Жарить три минуты, массу постоянно перемешивать.
Шаг 3. Нарезать репчатый лук, стебель сельдерея, порубить грибы.
Шаг 4. Вынуть перловку из кастрюли.
Шаг 5. В кастрюлю добавить оставшееся масло, всыпать лук и сельдерей, шампиньоны.
Шаг 6. Жарить до готовности.
Шаг 7. Положить сверху перловку, влить овощной бульон и обычную воду.
Шаг 8. Довести плов до кипения, всыпать тимьян, черный перец.
Шаг 9. Перемешать, потомить массу в течение часа под крышкой.
Шаг 10. Порубить свежую зелень петрушки, всыпать в плов и еще раз перемешать.