Рецепты
Все рецептыПостный борщ с шампиньонами и перцем
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 143.94 | 143.94 |
| Белки, г | 32.17 | 32.17 |
| Жиры, г | 14.91 | 14.91 |
| Энергия, ккал | 691.28 | 691.28 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 4 литр
- Капуста белокочанная: 300 грамм
- Картофель: 150 грамм
- корень сельдерея: 300 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- Лук репчатый: 2 грамм
- масло растительное: 500 миллилитр
- Морковь: 3 грамм
- Паприка молотая: 100 грамм
- перец душистый горошком: 2 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- сахарный песок: 1 литр
- Свёкла: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 100 грамм
- шампиньоны свежие: 250 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Почистить овощи: морковь, лук, сельдерей, свеклу, болгарский перец.
Шаг 2. Отправить в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист, посолить.
Шаг 3. Налить воду, готовить 60 минут.
Шаг 4. Достать из бульона овощи, кроме свеклы.
Шаг 5. Порезать лук, крупно потереть сырую морковь и отваренную свеклу.
Шаг 6. Обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 7. Добавить томатную пасту и сахар.
Шаг 8. Положить в кипящий бульон картофель, порезанный на маленькие кубики.
Шаг 9. Спустя 5 минут положить нашинкованную капусту.
Шаг 10. Порезать шампиньоны, обжарить на растительном масле.
Шаг 11. Положить в суп зажарку, затем шампиньоны. Посыпать паприкой.
Шаг 12. Готовить 5 минут, убрать с огня, дать настояться под крышкой пару минут.
Шаг 13. Подавать постный борщ с шампиньонами и перцем в горячем виде, заправив холодной сметаной.