Рецепты
Все рецептыПортугальские крокеты из трески и пюре
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 82.16 | 82.16 |
| Белки, г | 10.17 | 10.17 |
| Жиры, г | 2.01 | 2.01 |
| Энергия, ккал | 388.33 | 388.33 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 500 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- филе трески: 600 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Клубни картофеля очистить и отварить в подсоленной воде, размять в пюре.
Шаг 2. Отварить треску также в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем-горошком в течение 10 – 12 минут. Бульон слить, рыбу обсушить на бумажном полотенце, поломать вилкой или руками на мелкие кусочки, удалить косточки.
Шаг 3. Филе перемешать с картофелем, добавить измельченный чеснок и рубленую зеленую петрушку.
Шаг 4. Ввести сырые куриные яйца по одному, перемешивать массу до однородности.
Шаг 5. Сформовать крокеты с помощью двух столовых ложек или мокрыми руками.
Шаг 6. Разогреть большое количество растительного масла, жарить изделия небольшими партиями до образования золотистой корочки. Для удаления лишнего жира выложить готовые крокеты на бумажное полотенце.