Рецепты
Все рецептыПольский журек на закваске
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 67.64 | 67.64 |
| Белки, г | 19.25 | 19.25 |
| Жиры, г | 85.55 | 85.55 |
| Энергия, ккал | 1108.4 | 1108.4 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- закваска: 500 грамм
- колбаса копченая: 500 грамм
- лавровый лист: 3 грамм
- Лук репчатый: 300 грамм
- Масло сливочное: 30 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 300 грамм
- Чеснок: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле. Затем высыпать лук в кипящую воду и варить 30 минут. Через полчаса всыпать в кипящую воду порезанную кубиком копченую колбасу, лавровый лист, перец и давленый чеснок.
Шаг 2. Варить еще 30 минут на медленном огне. После влить закваску и посолить суп по вкусу. Консистенция польского журека немного загустеет. В конце влить сметану и прокипятить 5 минут. Отставить суп с огня и накрыть крышкой, чтобы напитался вкусом и запахом.