Рецепты
Все рецептыПолезный гарнир из брокколи и моркови
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 52.41 | 52.41 |
| Белки, г | 17.97 | 17.97 |
| Жиры, г | 202.41 | 202.41 |
| Энергия, ккал | 2038.33 | 2038.33 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 500 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Морковь: 250 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- фасоль стручковая: 200 грамм
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Тщательно вымыть брокколи, стручковую фасоль, мелкую морковь, пучок петрушки. Капусту разобрать на соцветия. В кипящую воду положить фасоль и морковь, варить до готовности, в течение 10 минут. В другой кастрюле отварить брокколи, опускать в кипяток, через 7–10 минут вынуть. Вода должна быть подсоленной.
Шаг 2. Морковь выложить в тарелку, фасоль и капусту откинуть на дуршлаг и окатить ледяной водой. У фасоли отрезать «хвостики» и разрезать стручки на несколько частей. Нагреть в сковороде оливковое масло, выдавить в него чеснок, прогреть, убавить огонь. Выложить овощи, перемешать, жарить две-три минуты. Петрушку мелко нарезать. Переложить овощи в глубокую посуду, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, свежий лимонный сок. Перемешать и подать гарнир из брокколи и моркови к столу.