Рецепты
Все рецептыПлов с курицей и сухофруктами в тесте
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 572.7 | 572.7 |
| Белки, г | 84.51 | 84.51 |
| Жиры, г | 289.69 | 289.69 |
| Энергия, ккал | 5253.65 | 5253.65 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кизил: 1 грамм
- Курица: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 300 грамм
- Молоко: 1 литр
- мука: 200 грамм
- Мука кукурузная: 200 грамм
- орехи: 1 грамм
- перец болгарский красный: 1 шт
- Рис: 500 грамм
- специи: 1 грамм
- сухофрукты: 200 грамм
- тесто слоеное: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Кости отделить от куриного мяса, отварить из них бульон, мясо порезать кусочками и поджарить с добавлением лука и перца на сливочном масле (около 100 миллилитров топленого масла), поперчить, посолить, присыпать специями по вкусу. Сухофрукты вымыть и залить водой.
Шаг 2. Процедить бульон, развести его молоком (соотношение 1:1), посолить и сварить в нем замоченный ранее рис. Когда он свариться, перелить его в дуршлаг и дать стечь жидкости, промывать его нужно в том случае, если он вышел недостаточно рассыпчатым. На стол насыпать пшеничную и кукурузную муку (по 2 столовые ложки).
Шаг 3. Смешать и раскатать на этой смеси слоеное тесто. Раскатанный лист должен закрыть всю внутренность казана и свисать с бортиков. Смазать растопленным маслом дно и стенки казана, уложить тесто, опять смазать маслом, насыпать рис и равномерно полить его топленым маслом по всей поверхности (необходимо приблизительно 100 миллилитров масла).
Шаг 4. Достать из жидкости сухофрукты, немного отжать и выложить поверх риса, далее выложить курицу и овощи, полить жидкостью, которая образовалась от их жарки. Свисающее тесто завернуть и тщательно залепить, смазать маслом, плов должен быть герметично упакован.
Шаг 5. Подогреть духовку до 180 градусов, поставить туда плов и готовить около 40-45 минут.