Рецепты
Все рецептыПлов с грибами и болгарским перцем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 315.65 | 315.65 |
| Белки, г | 31.01 | 31.01 |
| Жиры, г | 2.65 | 2.65 |
| Энергия, ккал | 1419.14 | 1419.14 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- Куркума: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- майоран: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец болгарский желтый: 0.5 шт
- перец болгарский красный: 0.5 шт
- Рис: 400 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шампиньоны: 20 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Небольшие шампиньоны промыть и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде «вог» или казане, выложить грибы, обжарить на сильном огне. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук, жарить в течение 3–4 минут, огонь убавить до минимального, накрыть блюдо крышкой, тушить еще 15 минут, два-три раза массу перемешать.
Шаг 2. Нашинковать морковь, добавить в грибы, огонь увеличить. Все вместе обжаривать еще 5–7 минут. Отрезать по половине плода красного и желтого сладкого перца или использовать один плод красного цвета, нашинковать, положить в сковороду с грибами, тушить пять минут. Соль – по вкусу. Добавить куркуму, паприку, базилик и майоран.
Шаг 3. В плов всыпать половину нормы риса, еще немного посолить, добавить специи для плова, выложить оставшийся рис, сверху – специи, соль. Положить в середину головку чеснока, срезать с нее нижнюю часть. Блюдо залить кипящей водой, она должна покрыть рис на один сантиметр. Тушить плов с грибами и болгарским перцем на тихом огне под крышкой в течение получаса.