Рецепты
Все рецептыПлов из утиных ножек
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 81.48 | 81.48 |
| Белки, г | 8.41 | 8.41 |
| Жиры, г | 1.71 | 1.71 |
| Энергия, ккал | 376.5 | 376.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- барбарис: 1 грамм
- зира: 1 грамм
- Лук репчатый: 3 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- Морковь: 100 грамм
- перец острый: 1 грамм
- Рис: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- утиные ножки: 100 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. С ног птицы удалить жир, прогревать его до шкварок в казане.
Шаг 2. Добавить оливковое масло, шкварки удалить.
Шаг 3. В хорошо прогретой смеси обжарить нашинкованную морковь, нарезанный полукольцами репчатый лук, мясо с костей.
Шаг 4. При готовности овощей в казан добавить зиру и барбарис, головку чеснока, воду. Соль – по вкусу.
Шаг 5. Жидкости должно быть достаточно, массу прогревать полчаса.
Шаг 6. Насыпать поверх хорошо промытый рис.
Шаг 7. Влить еще литр кипящей воды с солью.
Шаг 8. Прогревать плов до готовности, не перемешивать.
Шаг 9. После испарения влаги томить блюдо на тихом огне еще 17 минут.
Шаг 10. Снять блюдо с огня, хорошо перемешать и подать к столу.