Рецепты
Все рецептыПлов из баранины с рисом и нутом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 208.61 | 208.61 |
| Белки, г | 53.94 | 53.94 |
| Жиры, г | 13.65 | 13.65 |
| Энергия, ккал | 1133.08 | 1133.08 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранина: 900 грамм
- зира: 100 грамм
- Лук репчатый: 370 грамм
- Морковь: 650 грамм
- Нут: 210 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- рис девзира: 550 грамм
- Соль: 200 грамм
- Чеснок: 6 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нут залить водой, оставить для набухания на два часа.
Шаг 2. Рисовые зерна хорошо промыть, оставить в воде на полчаса.
Шаг 3. С баранины срезать прожилки, мясо нарезать кубиками со стороной в три сантиметра.
Шаг 4. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук – кольцами.
Шаг 5. В казане довести до кипения подсолнечное масло, обжарить лук до золотистой корочки.
Шаг 6. Добавить мясо, соль, жарить на сильном огне.
Шаг 7. Добавить морковь, жарить все вместе еще пять минут.
Шаг 8. Влить воду, положить стручок острого перца чили.
Шаг 9. Всыпать набухший нут, зубчики чеснока, добавить соль.
Шаг 10. Варить все вместе 15 минут, перец и чеснок вынуть.
Шаг 11. Выложить рис, в центре плова сделать отверстие для выхода пара.
Шаг 12. Тушить полчаса.
Шаг 13. Перец и чеснок вернуть в плов, тушить блюдо еще полчаса.