Рецепты
Все рецептыПлов из баранины с говядиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 327.98 | 327.98 |
| Белки, г | 80.4 | 80.4 |
| Жиры, г | 34.94 | 34.94 |
| Энергия, ккал | 1962.72 | 1962.72 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранина: 260 грамм
- барбарис: 1 грамм
- Говядина: 260 грамм
- зира: 1 грамм
- Куркума: 1 грамм
- лавровый лист: 2 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 110 миллилитр
- Морковь: 2 грамм
- Рис: 440 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо двух сортов вымыть, удалить прожилки, филе нарезать кусками и обсушить.
Шаг 2. Репчатый лук крупно нарезать, морковь нашинковать брусками.
Шаг 3. В казан влить масло, прогреть, добавить мясо, жарить до корочки, посолить.
Шаг 4. Добавить и спассеровать репчатый лук, затем – морковь.
Шаг 5. Всыпать барбарис, куркуму, зиру, лавровый лист.
Шаг 6. Влить воду, все вместе тушить полчаса.
Шаг 7. Рис промыть, выложить в казан к остальным продуктам.
Шаг 8. Если есть необходимость – добавить воду, соль.
Шаг 9. Выложить чеснок, продукты тушить полчаса под крышкой. Жидкость должна впитаться, как только это произойдет – огонь отключить.
Шаг 10. Подержать плов под крышкой в течение 15 или 20 минут.