Рецепты
Все рецептыПирожное «Птичье молоко» в глазури
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 60.65 | 60.65 |
| Белки, г | 0.4 | 0.4 |
| Жиры, г | 66 | 66 |
| Энергия, ккал | 840.68 | 840.68 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 1 грамм
- Вода: 0.15 литр
- желатин: 1 грамм
- кислота лимонная: 1 шт
- Масло сливочное: 80 грамм
- молоко сгущенное: 0.16 литр
- Сахар: 60 грамм
- шоколад молочный: 200 грамм
- яичный белок: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Залить желатин кипяченной холодной водой минут на сорок. Насыпать в желатин половину сахара, нагреть на небольшом огне до растворения.
Шаг 2. Взбить охлажденные белки с лимонной кислотой. Медленно насыпать в белки оставшийся сахар, взбивать, пока не растворится сахар. Вылить в смесь желатин, взбивая на маленьких оборотах. Отставить.
Шаг 3. Взбить сгущенное молоко и мягкое масло. Ввести данную смесь в белки, насыпать ванильный сахар. Намазать формочку маслом, присыпать сахарной пудрой.
Шаг 4. Положить суфле, чтобы пирожное «Птичье молоко» застыло, отправить в холодильник. Растворить на водяной бане шоколад, полить пирожные глазурью.