Сбросить

Рецепты

Пирожки с рыбно-грибной начинкой из заварного теста

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	0	0
Белки, г	0	0
Жиры, г	0	0
Энергия, ккал	0	0

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

бульона / отвара: 200 грамм
вареной рыбы: 300 грамм
лимона: 1 шт
маргарина: 80 грамм
масла / жира для противня: 20 грамм
муки: 266.667 грамм
сметаны: 66.667 грамм
соды: 2.5 грамм
Соль: 2 грамм
шампиньонов: 50 грамм
яйца: 1 шт
яйцо: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Маргарин и щепотку соли добавить в ¾ стакана воды и закипятить, далее всыпать соду, муку (140 г), растереть так, чтобы не было комков.

Шаг 2. Полученную массу отправить на средний огонь, постоянно помешивая прогреть до гладкости, потом снять емкость с огня, добавить яйца и растереть до однородности.

Шаг 3. Из теста сделать валик диаметром 3 см и разрезать его на трехсантиметровые кусочки.

Шаг 4. Противень смазать жиром, присыпать мукой (20 г), выложить на него кусочки из теста, отправить в разогретый духовой шкаф.

Шаг 5. Готовить пирожки до подрумянивания в районе 15-20 минут, потом убавить нагрев и запечь до готовности, когда пирожки будут готовы не вынимать их из духовки еще несколько минут, потом достать и охладить.

Шаг 6. В кастрюлю с водой добавить жир и потушить в ней мелко нарезанные грибы примерно 10-15 минут.

Шаг 7. На сковороде с жиром обжарить муку, добавить бульон и чуть проварить, затем добавить грибы, сметану, соль и вбить желток.

Шаг 8. Хорошо перемешав добавить лимонный сок и измельченную рыбу, снова перемешать.

Шаг 9. С готовых пирожков срезать верхушки, заполнить их приготовленной начинкой, накрыть верхушками.

Шаг 10. Пирожки с рыбно-грибной начинкой из заварного теста отправить в горячую духовку еще на 5 минут.