Рецепты
Все рецептыПирог с ветчиной и свежей зеленью
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.19 | 1.19 |
| Белки, г | 60.9 | 60.9 |
| Жиры, г | 176.88 | 176.88 |
| Энергия, ккал | 1843.32 | 1843.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 300 грамм
- Вода: 4 литр
- зелень: 2 грамм
- Лук репчатый: 2 грамм
- Масло сливочное: 125 грамм
- мука: 250 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Соль: 501 грамм
- Сыр твёрдый: 250 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать соль с просеянной мукой, яйцом и небольшими кусочками сливочного масла до получения гладкого теста, завернуть его в пергамент и убрать минут на 50-60 в холодильник.
Шаг 2. Порубить мелко луковицы, зелень, нарезать на кубики ветчину, все перемешать, отдельно натереть на средней терке сыр. Включить нагреваться до 180 градусов духовой шкаф.
Шаг 3. Взбить три яйца, влить частями сливки и добавить стружку сыра, сдобрить молотым мускатным орехом, солью и черным перцем.
Шаг 4. Подготовить круглую форму, смазать маслом, слегка притрусить мукой, раскатать тесто, переложить в форму, сформовать со всех сторон бортики по 4 см., выпекать минут 10.
Шаг 5. Достать основу, заполнить смесью из ветчины, полить сливками, смешанными с сырной стружкой. Выпекать пирог с ветчиной и свежей зеленью около часа.