Рецепты
Все рецептыПирог «Лотарингия» с беконом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 17.4 | 17.4 |
| Белки, г | 149.93 | 149.93 |
| Жиры, г | 419.07 | 419.07 |
| Энергия, ккал | 4417.33 | 4417.33 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 800 грамм
- Вода: 0.067 литр
- Лук репчатый: 66.667 грамм
- мука: 200 грамм
- перец красный молотый: 125 грамм
- перец черный молотый: 250 грамм
- сливки взбитые: 400 миллилитр
- Соль: 500 грамм
- Сыр твёрдый: 200 грамм
- яйца: 4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Перемешать в емкости пшеничную муку с солью, постепенно влить кипяченую воду, перемешать. Готовое тесто скатать в «колобок», завернуть в пищевую пленку или полиэтилен, положить в холодильник на 45 минут.
Шаг 2. Охлажденное тесто раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Краям теста придать волнистую форму. Печь пи 220 градусах в течение 10 – 15 минут.
Шаг 3. Температуру уменьшить до 165 градусов. Выложить тонкие ломтики бекона, тертый твердый сыр, мелко нарезанный репчатый лук. Взбить в миске яйца, перемешать с отдельно взбитыми сливками, массу вылить на начинку. Соль, молотый черный и красный, каенский, перец – по вкусу.
Шаг 4. Печь пирог «Лотарингия» с беконом в течение 45 – 50 минут. Проверить готовность с помощью ножа, он должен остаться сухим. Перед подачей дать постоять в течение 10 минут. Посыпать рубленой зеленой петрушкой.