Сбросить

Рецепты

Пирог «Четыре сыра» в духовке

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	2.76	2.76
Белки, г	34.31	34.31
Жиры, г	142.73	142.73
Энергия, ккал	1449.4	1449.4

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

Вода: 1 литр
Масло сливочное: 125 грамм
мука: 250 грамм
паприка: 1 грамм
перец черный молотый: 1 грамм
сливки жирные: 250 миллилитр
смесь пряных трав: 1 грамм
Соль: 100 грамм
Сыр моцарелла: 80 грамм
сыр олтермани: 80 грамм
сыр с плесенью: 80 грамм
Сыр твёрдый: 80 грамм
тмин/кунжут: 1 грамм
яичный желток: 2 шт
яйца: 3 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Все мягкие сырки порезать на кубики, остальные потереть. Ингредиенты положить в емкость, размешать, медленно налить воду, замесить тесто. Сделать шар, положить в пакет из полиэтилена, убрать минут на тридцать в холодильник.

Шаг 2. Приготовить начинку: взбить чуть-чуть сливки, вбить яйца, все взбить. Смесь должна быть, как густая сметана. Смазать формочку маслом.

Шаг 3. Достать тесто, чуть-чуть отложить теста для внутренней перегородки. Раскатать тесто, положить его в формочку, сформировать бортики. Остальное тесто разделить пополам. Первую часть использовать, как перегородку по диаметру. Другую часть разделить еще на две части и сделать перегородки перпендикулярно первой.

Шаг 4. Разлить сливочно-яичную смесь по секторам, но так, чтобы осталось место для сыра. Сверху положить сырок, в каждый сектор разный. Посыпать разными специями. Моцареллу посыпать базиликом, голубой сыр – черным перцем, ольтермани посыпать паприкой, мягкий сыр посыпать черным кунжутом.

Шаг 5. Разогреть духовку. Поставить пирог на вторую полку. Готовить минут сорок пять, соблюдая температуру 180 градусов. Подавать пирог «Четыре сыра» теплым.