Сбросить

Рецепты

Пицца «Кальцоне» с домашним соусом

Выпечка

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	100.52	100.52
Белки, г	0.31	0.31
Жиры, г	100.31	100.31
Энергия, ккал	1289.94	1289.94

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

ветчина: 1 грамм
Вода: 0.17 литр
дрожжи сухие: 500 грамм
Масло оливковое: 100.1 миллилитр
мука: 250 грамм
орегано сушеный: 1 грамм
помидоры: 400 грамм
салями: 1 грамм
Сахар: 100.1 грамм
Соль: 501 грамм
соус для пиццы: 300 миллилитр
Сыр моцарелла: 1 грамм
сыр проволоне: 1 грамм
Чеснок: 2 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. В отдельной емкости перемешать все сухие ингредиенты для теста. Добавить к ним оливковое масло, воду и вымесить мягкое эластичное тесто. Уложить его в миску, смазанную маслом, прикрыть и отправить подходить в теплое место, приблизительно на 45 минут или на час.

Шаг 2. Соус: потушить пюре из измельченных помидоров на небольшом огне минут 20, часто мешая. Приблизительно за 5 минут до готовности, добавить сахар, соль, измельченные зубчики чеснока и столовую ложку оливкового масла. Соус загустеет при варке. Затем его немного охладить.

Шаг 3. Начинка: нарезать салями, ветчину и два вида сыра. Подошедшее тесто, раскатать в лепешку, толщиной приблизительно 5 миллиметров (сначала нужно немного растянуть тесто руками, а потом использовать скалку). На большую часть теста нанести остывший соус, на него выложить начинку.

Шаг 4. Прикрыть начинку оставшейся частью теста так, чтобы она не вытекала. Сверху сделать несколько надрезов. Побрызгать оливковым маслом и притрусить орегано. Отправить пиццу в духовку (220 градусов) приблизительно минут на 10 (время выпечки зависит от духовки и толщины теста). Пицца «Кальцоне» с домашним соусом готова.