Рецепты
Все рецептыПицца «Кальцоне» по-итальянски
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 99.83 | 99.83 |
| Белки, г | 72.33 | 72.33 |
| Жиры, г | 118.51 | 118.51 |
| Энергия, ккал | 1753.47 | 1753.47 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- ветчина: 100 грамм
- Вода: 0.22 литр
- дрожжи свежие: 20 грамм
- Масло оливковое: 30 миллилитр
- мука: 400 грамм
- орегано: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры: 400 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 100.1 грамм
- Сыр твёрдый: 300 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Растворить свежие или сухие дрожжи в теплой воде. Влить в просеянную муку, добавить сахар, оливковое масло, соль по вкусу. Тесто замесить и положить в теплое место. Для начинки очистить помидоры: сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на две минуты. Кожуру очистить, удалить семенную камеру, порезать кусочками, откинуть на сито.
Шаг 2. Натереть твердый сыр, Пармезан или Российский, добавить нарезанную ветчину и приправы, зеленый или сушеный базилик, зелень петушки. Перемешать. Раскатать тесто, выложить начинку на половину лепешки, закрыть второй половиной и защипать косичкой в форме полумесяца. Выложить пиццу «Кальцоне» по-итальянски на противень, сбрызнуть теплой водой и печь в течение 20 минут при температуре 200 градусов.