Рецепты
Все рецептыПицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.06 | 0.06 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.24 | 0.24 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Баклажан: 1 грамм
- воды: 300 грамм
- муки: 500 грамм
- оливкового масла: 100 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- сахара: 100 грамм
- сладкий зеленый перец: 1 грамм
- соли: 400 грамм
- сухих дрожжей: 50 грамм
- сушеного базилика: 100 грамм
- сушеного орегано: 100 грамм
- сыра моцарелла: 200 грамм
- сыра пармезан: 100 грамм
- томатов в собственном соку: 0.2 литр
- цукини: 1 грамм
- чеснока: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Добавить к смеси муки, дрожжей, сахара и соли (3 ч.л.) теплую воду и масло (4 ст.л), замесить мягкое тесто и убрать для поднятия в теплое место на 90 минут
Шаг 2. Натереть на терке пармезан, мелко покрошить чеснок, помидоры, добавить соль (1 ч.л.), орегано и базилик, все хорошо перемешать.
Шаг 3. Обжарить до мягкости измельченные баклажаны, лук, цуккини, сладкий перец, дать овощам остыть и смешать с мелко порезанным сыром моцарелла, включить разогреваться духовку до 200 градусов.
Шаг 4. Достать тесто, слегка вымесить, разложить по смазанной маслом сковороде, сформировать по краям бортики.
Шаг 5. Выложить овощную начинку с моцареллой на тесто, залить сверху томатно-чесночной смесью с пармезаном, запекать 10 минут с нижним подогревом, затем пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски выпекается еще 30 минут, но уже в режиме среднего подогрева.