Рецепты
Все рецептыПерсиковое варенье с лимоном и корицей
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 202.6 | 202.6 |
| Белки, г | 1.1 | 1.1 |
| Жиры, г | 0.3 | 0.3 |
| Энергия, ккал | 832 | 832 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- имбирь: 1 грамм
- корица: 100 грамм
- Лимон: 1 шт
- персики: 300 грамм
- Сахар: 200 грамм
- цукаты: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть персики, удобно сделать это с помощью простой ткани белого цвета из хлопка. Она хорошо избавляет персики от налета, руки при этом не повреждаются. Порезать персики на дольки, убрать косточки.
Шаг 2. Обдать кипятком лимон, порезать с цедрой на квадратики, таким же образом порезать корни имбиря и цукаты. Засыпать персики сахаром, подождать, пока растворится сахар. Проходит приблизительно 120 минут, сочные персики выделяют много сока. Лимон можно положить в конце.
Шаг 3. Готовить варенье на тихом огне в три раза по пять минут. Желательно варить 2 раза, на ночь оставить, утром проварить третий раз. Готовность проверять, капнув немного на тарелочку. Если варение не растекается, то можно закатывать.
Шаг 4. Достать палочку корицы и выбросить. Благодаря корице варенье приобретет необыкновенно розоватый оттенок. Разложить горячее персиковое варенье с лимоном и корицей по простерилизованным банкам, закатать.