Рецепты
Все рецептыПерловая каша с цукини и белыми грибами
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.2 | 18.2 |
| Белки, г | 6.48 | 6.48 |
| Жиры, г | 70.56 | 70.56 |
| Энергия, ккал | 722.71 | 722.71 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы белые: 100 грамм
- Масло оливковое: 60 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- перловая крупа: 150 грамм
- Петрушка: 10 грамм
- Сельдерей: 500 грамм
- Сметана: 50 грамм
- Соль: 1 грамм
- тимьян: 2 грамм
- цукини: 1 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать на мелкие кубики стебель сельдерея, цукини, морковь, обжарить все на оливковом масле, добавить раздавленный прессом чеснок и тимьян.
Шаг 2. Смешать все с замоченной перловкой, залить водой, варить, закрыв крышкой 5-7 минут, посолить.
Шаг 3. Обжарить белые грибы, добавить к перловке и тушить еще около 3 минут. Выложить перловую кашу с цукини и белыми грибами на тарелку, посыпать измельченной зеленью петрушки, подавать со сметанным соусом.