Рецепты
Все рецептыПерец, фаршированный грибами, рисом и морковью
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилика: 1 грамм
- болгарского перца: 100 грамм
- грибов: 400 грамм
- зелень укропа, петрушки: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- моркови: 1 грамм
- перец: 1 грамм
- помидора: 1 грамм
- репчатого лука: 200 грамм
- риса: 300 грамм
- сливочное масло: 1 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- томатного сока: 1 литр
Способ приготовления
Шаг 1. Обжарить на сливочном масле нарезанные грибы, измельчить 1 морковь и 1 головку репчатого лука, с двух обданных кипятком помидоров снять кожицу и измельчить.
Шаг 2. До полуготовности отварить промытый и очищенный рис, пассировать морковь, помидоры, лук на растительном масле.
Шаг 3. В емкости смешать отваренный рис, пассированные овощи, обжаренные грибы, рубленый базилик, соль, зелень, молотый перец.
Шаг 4. Из перцев удалить семена, получившиеся «горшочки» нафаршировать подготовленной начинкой.
Шаг 5. Для приготовления зажарки нужно на растительном масле снова пассировать оставшиеся помидоры, морковь и лук, затем добавить к ним томатный сок.
Шаг 6. В казанок или толстодонную кастрюлю уложить подготовленные перцы, залить готовой зажаркой, сверху посыпать измельченной зеленью
Шаг 7. На маленьком огне на протяжении 30-40 минут тушить перец, фаршированный грибами, рисом и морковью, либо в духовке, либо на плите.