Рецепты
Все рецептыПельмени с простоквашей
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.06 | 0.06 |
| Белки, г | 0.04 | 0.04 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.47 | 0.47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- воды: 100 грамм
- говядины: 500 грамм
- муки: 200 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- простокваши: 200 грамм
- репчатого лука: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- чеснока: 2 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отделить мясо от костей, мякоть говядины прокрутить в мясорубке, желательно дважды, а из костей сварить бульон.
Шаг 2. Лук очистить, тонко нашинковать и обжарить, зелень мелко порезать.
Шаг 3. В получившийся говяжий фарш добавить лук, зелень и специи, хорошо вымешать фарш руками.
Шаг 4. Для теста смешать яйцо, муку и воду, хорошо вымешать для получения крутого теста, затем раскатать его в две полосы и на одну выложить фарш, края промазать яйцом и прикрыть второй полосой. Края хорошо защипнуть.
Шаг 5. В горячий мясной бульон положит получившиеся пельмени, и варить на небольшом огне, пока они не будут готовы.
Шаг 6. Для соуса к пельменям простоквашу смешать с рубленым чесноком или пропущенным через пресс, готовые пельмени полить соусом, отдельно подать бульон.