Рецепты
Все рецептыПельмени из баранины с луком по-татарски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баранины: 500 грамм
- воды: 100 грамм
- зеленого лука: 250 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- репчатого лука: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- тесто для пельменей: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Пропустить мякоть баранины дважды через мясорубку с маленькими отверстиями, во второй раз прокрутить вместе с зеленым луком, посолить и поперчить, долить немного воды и вымесить фарш до однородности, сделать из репчатого лука зажарку.
Шаг 2. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать квадраты, На половину каждого положить ложку начинки, свернуть по диагонали и хорошо защипать края, противоположные углы соединить как у пельменей.
Шаг 3. Довести соленую воду до кипения, положить пельмени, дождаться всплытия и проварить еще 5 минут.
Шаг 4. На пельмени из баранины с луком по-татарски выложить зажарку и полить сметаной.