Рецепты
Все рецептыПекановый пирог с орехами, инжиром и виски
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильного экстракта: 100 грамм
- виски: 100 грамм
- воды: 500 грамм
- инжира: 450 грамм
- коричневого сахара: 400 грамм
- молотого мускатного ореха: 500 грамм
- молотой корицы: 500 грамм
- муки: 400 грамм
- орехов пекан: 400 грамм
- разрыхлителя: 200 грамм
- соды: 750 грамм
- соли: 750 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить высушенный инжир до мягкости (около 40 минут), чтобы уменьшить время варки инжир можно предварительно замочить на ночь и отварить в той же воде.
Шаг 2. Измельчить инжир блендером в пюре с добавлением виски и ванили.
Шаг 3. Подсушить в нагретой (180 градусов) духовке орехи в течение 10 минут, остудить и крупно перемолоть.
Шаг 4. Смешать просеянную и муку с солью, корицей, содой, разрыхлителем и мускатным орехом.
Шаг 5. Выставить миксер на высокую скорость и взбить масло с яйцами и сахаром до состояния крема (порядка 3 минут).
Шаг 6. Переключить миксер на медленную скорость и смешать яичную смесь с пюре из инжира.
Шаг 7. Продолжать взбивать и постепенно подсыпать мучную смесь до получения однородного теста, добавить к нему орехи и еще раз перемешать.
Шаг 8. Заполнить тестом форму для выпекания и отправить в духовку, готов пекановый пирог с орехами, инжиром и виски будет примерно через 80 минут, дать остыть ему прямо в форме.
Шаг 9. Пирог будет еще вкуснее, если его заранее приготовить и выдержать один день в герметично закрытом контейнере, хранится такой пирог не более 5 суток.