Рецепты
Все рецептыПеченье «Пуговки» с карамельной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.56 | 2.56 |
| Белки, г | 1.6 | 1.6 |
| Жиры, г | 264 | 264 |
| Энергия, ккал | 2393.6 | 2393.6 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 100 грамм
- Масло сливочное: 320 грамм
- мука: 450 грамм
- сахар коричневый: 300 грамм
- сахарная пудра: 150 грамм
- сливки 33%: 150 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сделать начинку: положить ингредиенты в небольшую соусницу, поставить на огонь, время от времени мешать, пока не растворится сахар. Варить минут десять до золотистого цвета. Чем дольше варить карамель, тем гуще она будет. Остудить отправить в холодильник часа на два минимум.
Шаг 2. Сделать печенье: взбить миксером на средней скорости масло и сахар. Вбить яйцо, насыпать ванилин, взбивать минуты две. Соединить муку и соль, просеять смесь, медленно ввести в тесто, увеличивать скорость миксера.
Шаг 3. Завернуть тесто в пленочку, отправить минут на шестьдесят в холодильник. Раскатать тесто толщиной 0,5 сантиметров. При помощи крышки от бутылки или формочки вырезать кружочки. Сделать дырочки штопором, положить заготовки для печенья в формочку или на противень.
Шаг 4. Отправить минут на пятнадцать в холодильник. Готовить до золотистого цвета, соблюдать температуру 185 градусов. Оставить печенье «Пуговки» остывать на противне. Промазать заготовки карамелью, соединить две части.