Рецепты
Все рецептыПеченье миндальное с корицей, кардамоном и ягодным джемом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- джема (земляничного или малинового): 100 грамм
- миндаля: 550 грамм
- молотого кардамона: 250 грамм
- молотой корицы: 100 грамм
- муки: 450 грамм
- разрыхлителя: 500 грамм
- сахара: 100 грамм
- сахарной пудры: 200 грамм
- сливочного масла: 200 грамм
- соли: 250 грамм
- яйцо: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Размолоть миндаль в порошок и смешать с корицей, разрыхлителем, кардамоном, солью и просеянной мукой.
Шаг 2. Растереть масло с сахаром до состояния крема, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 3. Смешать мучную смесь с масляным кремом до однородности.
Шаг 4. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в один сантиметр, накрыть пленкой и убрать в холодное место на два часа.
Шаг 5. Достать тесто и раскатать еще раз, но в пласт в 2 раза тоньше, вырезать формочками фигурное печенье.
Шаг 6. Застелить форму для выпекания пергаментом и выложить печенье, убрать на час в холодное место, через 30-40 минут включить духовку для разогрева.
Шаг 7. Охлажденное печенье отправить в духовку на 8 минут и выпекать при температуре 180 градусов, готовому печенью дать полностью остыть.
Шаг 8. Склеить половинки попарно малиновым или земляничным джемом и слегка сжать, сверху посыпать сахарной пудрой.
Шаг 9. Верхние половики печенья миндального с корицей, кардамоном и ягодным джемом можно сделать с разнообразными отверстиями, например в виде сердечек.