Рецепты
Все рецептыПеченье из темного шоколада в сахарной пудре
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 100 грамм
- крахмал: 100 грамм
- сахарная пудра: 500 грамм
- Соль: 250 грамм
- шоколад темный: 260 грамм
- яичный белок: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Два противня застелить бумагой для выпекания.
Шаг 2. Поломать кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновой печи темный шоколад, немного остудить.
Шаг 3. Сырые куриные белки взбить в вязкую массу, всыпать сахарную пудру. Продолжать взбивать до плотного состояния.
Шаг 4. Еще один стакан сахарной пудры перемешать с крахмалом, солью и какао-порошком.
Шаг 5. Включить миксер на среднюю скорость, ввести в крем сухую смесь.
Шаг 6. Влить растопленный шоколад и оставшиеся шоколадные кусочки.
Шаг 7. Сформовать шарики, обвалять их в пудре, выложить на противень.
Шаг 8. Проделать эту процедуру со всем тестом. Печь в течение десяти минут, корочка должна треснуть.
Шаг 9. Выпечку остудить и подать на стол.