Рецепты
Все рецептыПечень с луком и яблоками по-берлински
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 290 | 290 |
| Белки, г | 63.5 | 63.5 |
| Жиры, г | 69 | 69 |
| Энергия, ккал | 1625 | 1625 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говяжьей печени: 500 грамм
- зеленых яблока: 1 шт
- Карри: 500 грамм
- луковица: 1 шт
- масло растительное: 1 миллилитр
- мука: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сладкой паприки: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говяжью печень порезать порционными кусочками и отбить через пленку, затем запанировать в муке.
Шаг 2. Для начала нужно обжарить кусочки на масле растительном до подрумянивания с одной стороны, потом их посолить и поперчить, перевернуть на вторую сторону и обжарить также как и первую.
Шаг 3. Когда печень будет готова, ее следует переложить на бумажное полотенце, которое впитает ненужный жир.
Шаг 4. Порезать ломтиками яблоки, очищенные от кожуры, обжарить их на умеренном огне до мягкости на процеженном масле, которое осталось после жарки печени, затем достать из масла.
Шаг 5. Далее в это же масло отправить луковые кольца, добавить соль, карри, паприку и обжарить до легкой мягкости, при этом постоянно помешивая.
Шаг 6. Когда все ингредиенты будут готовы, на блюдо выложить сначала яблоки, затем печень, и в конце лук.
Шаг 7. Перед подачей печень с луком и яблоками по-берлински разогревается в микроволновке 2-3 минуты при полной мощности или 5-7 минут в духовке при 175 градусах.