Рецепты
Все рецептыПастрома из куриной грудки по-домашнему
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 275.8 | 275.8 |
| Белки, г | 55.78 | 55.78 |
| Жиры, г | 337.66 | 337.66 |
| Энергия, ккал | 4062.86 | 4062.86 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.1 литр
- кориандр: 500 грамм
- куриная грудка: 2 грамм
- Куркума: 250 грамм
- Масло оливковое: 300 миллилитр
- мед жидкий: 100 грамм
- Молоко: 0.1 литр
- мускатный орех: 250 грамм
- Паприка молотая: 200 грамм
- перец чили молотый: 100 грамм
- Соль: 150 грамм
- соус соевый: 500 миллилитр
- Чеснок: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Куриные грудки разрезать на пластинки. Приготовить рассол из воды, молока, соли. Замочить мясо на ночь. Грудки вынуть, обсушить, свернуть рулетом и перевязать веревкой.
Шаг 2. Перемешать специи: молотую паприку, чили, жидкий натуральный мед, молотый кориандр, мускатный орех, куркуму, подлить соевый соус, оливковое масло, положить измельченный зубчик чеснока.
Шаг 3. Обмазать смесью филе. Время запекания в духовке – полчаса, температура – 220 градусов. Остудить пастрому из куриной грудки в духовом шкафу, вынуть и нарезать.