Рецепты
Все рецептыПаста карбонара с шампиньонами и беконом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бекона: 100 грамм
- оливкового масла: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливок 15%: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- спагетти: 200 грамм
- сыра пармезан: 100 грамм
- шампиньонов: 200 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить до готовности спагетти.
Шаг 2. Обжарить на масле кусочки грибов и бекона. Миксером взбить желтки, влить сливки, добавить сыр, чуть присолить, поперчить, размешать, соединить с грибами и беконом.
Шаг 3. При слабом нагреве и непрерывном быстром помешивании довести смесь до кипения (осторожно, не увеличивая огонь, чтобы желтки «не схватились»).
Шаг 4. Сцедить спагетти, влить соус, перемешать, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
Шаг 5. Подавать паста карбонара с шампиньонами и беконом на большой подогретой тарелке, верх присыпать сырной стружкой.