Рецепты
Все рецептыПанна-котта из цветной капусты с икрой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 4 | 4 |
| Белки, г | 3 | 3 |
| Жиры, г | 10 | 10 |
| Энергия, ккал | 119 | 119 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 10 грамм
- икра красная: 1 грамм
- капуста цветная: 270 грамм
- кресс-салат: 1 грамм
- Сливки 10%: 100 миллилитр
- сливки 33%: 150 миллилитр
- соль морская: 1 грамм
- шоколад черный горький: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить цветную капусту в подсоленной воде в течение 15–20 минут, до мягкости. Замочить желатин так, как указано на этикетке, в холодной воде, на 15–20 минут.
Шаг 2. В готовую капусту добавить сливки двух сортов: обычные и жирные, измельчить блендером до однородного состояния. Смесь снова поставить на огонь, довести до кипения на тихом огне, помешивать.
Шаг 3. Отжать желатин, переложить в капустную массу, перемешать. Смесь разлить в порционные формочки. Дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до полного остывания.
Шаг 4. При подаче украсить блюдо красной икрой, зеленью, например, кресс-салатом.