Рецепты
Все рецептыПанна-котта апельсиновая по-домашнему
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 23.49 | 23.49 |
| Белки, г | 2.4 | 2.4 |
| Жиры, г | 2.7 | 2.7 |
| Энергия, ккал | 127.8 | 127.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсины: 1 шт
- Вода: 0.1 литр
- желатин: 10 грамм
- Молоко: 0.075 литр
- Сахар: 20 грамм
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Цедру апельсина натереть, из мякоти выдавить сок.
Шаг 2. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, затем добавить в массу половину полученного апельсинового сока.
Шаг 3. Сырые куриные желтки взбить в пену.
Шаг 4. Отдельно довести до кипения молоко, всыпать цедру, сахарный песок, поварить смесь в течение двух минут.
Шаг 5. Влить остатки апельсинового сока, ввести желтки тонкой струйкой. Варить массу на тихом огне в течение 12 минут, помешивать. Смесь немного остудить.
Шаг 6. Желатиновую массу поставить на минуту в микроволновую печь или прогреть на водяной бане, до кипения не доводить. Влить в молочно-апельсиновую смесь, перемешать и разлить в порционные формочки, дать застыть.