Рецепты
Все рецептыПампушки с чесноком под крышкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 104.8 | 104.8 |
| Белки, г | 3.27 | 3.27 |
| Жиры, г | 3.61 | 3.61 |
| Энергия, ккал | 464.43 | 464.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.2 литр
- дрожжи сухие: 300 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- масло растительное: 101 миллилитр
- Молоко: 0.1 литр
- мука: 700 грамм
- Сахар: 100 грамм
- Соль: 100 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать ингредиенты по стандартной схеме, дать подняться опаре.
Шаг 2. Смешать ее с просеянной мукой и подсоленными яйцами.
Шаг 3. Влить масло, замесить тесто, постепенно подсыпая муку до нужной густоты.
Шаг 4. Дать постоять для увеличения в объеме в тепле, прикрыв льняным полотенцем.
Шаг 5. Раскатать из теста в 0,5 см толщины пласт, разрезать на квадраты (примерно 4х4 см).
Шаг 6. Обмакнуть каждый в масло, уложить в форму в 3 ряда, закрыть обязательно крышкой.
Шаг 7. Выпекать пампушки с чесноком под крышкой, как обычно прогретой до 180 градусов около 25 минут.
Шаг 8. В конце крышку снять и дождаться подрумянивания верхнего слоя.
Шаг 9. Поднять последний ряд наверх, нагрев сделать чуть сильнее.
Шаг 10. Залить все чесночным маслом с укропом, дождаться верхней румяной корочки.